食の体験 PROGRAM
今日食べるものは、どこで採れて、どう作られているの？
本物のおいしさがそこにある、萩の豊かな食を味わう
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FURUSATOサイクリング【日本酒づくりのすべてを巡るサステナブルコース】
全国でも人気が高まる萩の日本酒づくり -SAKE- をテーマに、原料となる酒米を育てる田んぼや豊かな湧き水、酒蔵まで、酒造りのすべてが循環する地域をE-bike…
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\\オリジナル特典・酒粕パックKIT付き！// E-bikeで日本酒と発酵をめぐるサステナブルコース
発酵と日本酒が好きな方、必見です！ 発酵食品として人気が高い酒粕、それがどのような産地や原料で、どのように醸されて発酵したか、ご存知ですか？ 全国でも人気が高…
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農林水産大臣賞を受賞した れんこ鯛の干物づくりを伝授します！
第50回山口県水産加工展にて、農林水産大臣賞を受賞した「ジューシー無添加減塩ソフトひもの（レンコダイ）」を作ります。教えてくれるのは、ホンモノの加工業者である、…
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ふぐ処理師のおかあさんが教える萩のふぐさばき・料理体験
下関に揚がるふぐの大半は萩の船が漁獲したものだと言われるほど、萩はふぐ漁のプロのまち。「ふぐの女王」として今話題の真ふぐに関しては、全国一の水揚げ量を誇ります！…
